おすすめの一品

お電話で予約をいただく際にたまにある質問

Q.席だけの予約もできますか？

A.席だけのご予約もお受けできます。ただ、お料理をお出しするのに多少時間をいただきますので、よろしければ、事前に何品かご用意させていただきたいのですが・・・。

Q.どんな料理があるんですか？

A.サラダ、お刺身、豆腐ステーキ、手羽先の甘辛揚げ などなど

今回は、天ぷら盛り合わせ をご紹介したいと思います


海老、アスパラ、コーン、ミョウガ、あおさ など
　（仕入の状況により内容が変わる場合があります）

サクッと、アツアツの天ぷらは、お塩でお召し上がりください

食べた！食べてない！
あと１個残ってる、なんて日本人らしい光景

もちろん、１人ずつお出しすることも可能です

人数が変わるかも、そんなに量が食べられない・・・
そんな時は、お席だけのご予約でも大丈夫ですので是非

  

山路旬彩ランチ の内容紹介

この時期にピッタリ！　野菜のピクルス


ちょっとアップにしすぎちゃったかな

キュウリ、パプリカ、大根、にんじんなどの野菜を酢漬けに
さっぱり食べられるので、暑い季節にピッタリですよね


我が家でも、よく密封容器に酢漬けをしています
味付けに不安がある方は、寿司酢を使うと手軽にできますよ～
オススメは、「 プチトマト 」
ヘタを取り、爪楊枝でプスプス穴を開ければ漬かりやすいですよ

ちょっとした箸休めにいかがですか？

山路 ゆか でした

  

ここ数日、お天気がグズグズ
もうすぐ梅雨がやってくるってことですよね～
自分が生まれた季節ながら苦手な梅雨時期・・・
なんとか楽しく過ごしたいものです

そんな時は！　（どんな時だってですが・・）
好きな物を食べるのが１番

私の大好物の一つ “ エ ビ ”

山路のエビを使ったお料理のオススメは　エビマヨ～～


エビの天ぷらに特製ソースをたっぷり絡めて
美味しいんですよ～～

たっぷりキャベツも添えられています

ご飯＆お味噌汁で定食ってのも良さげだな～
なんて、ついつい自分の食事のことを考えてしまう
山路の ゆか でした
  

カウンターで１人酒、グループで宴会、お仕事の接待など
数多くのシーンでのご利用をいただいている山路
最近はご家族の会食での利用も増えてきました
そこで・・・
お子様ランチ の様なプレートを


大きな海老フライ、ウインナーなどのおかず
真ん中にはチキンライス
デザートはマンゴープリンなんですよ～

どうですか？？
大人でも満足しちゃいそうな夢のプレート

要予約となっておりますので、お席のご予約と共に
「 子供用のお料理 ○○円 のを ××人分 」 とご注文ください


まかないに食べたいな・・・と思ってしまう 山路 ゆか でした

  

愛知県民 と言えば ・・・ お味噌料理
なんてイメージが強いですよね～
あながち間違いでもなく・・・
山路にも数々の お味噌を使ったお料理 があるんです

先日ご紹介した 田舎コンニャクの田楽

そして、今回ご紹介するのは　茄子の田楽


大きめのナスを半分使っています

少し歯ごたえの残る、焼いてとろ～りとした食感のナスと
山路特製の少し甘めの味噌ダレは相性抜群

ゴマと白髪ネギ、ラディッシュで見た目も良くして・・・
お皿を目の前に置いた時の印象が変わりますからね

お酒に合う一品となっております

  

山路の季節ごとに変わる 天ぷら のご紹介

この季節は ・・・ 山菜の天ぷら となっております


ぐるりと並べてみましたよ

春先に伸びる独特の香りを持つ新芽の 「 コシアブラ 」
おひたしや和え物にするより、苦味が和らぐ天ぷらがオススメです

フワッと口の中に春の香りが広がる美味しい天ぷら
なぜ知っているのかって？？
それは・・・・

食いしん坊の 山路 ゆかでした


  

サツマイモ 　嫌いな人はいないはず・・・
もちろん、私も大好きです

おイモ好きなお客様のリクエストにお応えし､天ぷら に


あきさんの作るサツマイモの天ぷらは、厚みがあるんですよ～

薄い衣はサクッと、サツマイモはホクッと

ビールにピッタリですよ～

端っこの方を余分に揚げてもらって、まかないに食べさせて頂きました
役得、役得 　なんちゃって～

お客様に　「いつも元気だね！」　って言われる、
元気だけが取り柄の　山路　ゆかでした   

今回ご紹介するお料理は・・・

あさりの酒蒸し


パカッと口の開いたアサリは手を出すと止まらない！？
アサリだけではなく、お出汁も美味しいんですよね～～

菜の花を添えて春らしく

この時期のおすすめメニューのご紹介でした
  

お酒が進むとなぜか〆にご飯が食べたくなりませんか？
でも・・・白いご飯？？お茶漬けじゃ物足りない？？
そんな時にオススメな 山路の 〆のメニュー

なかでも男性に人気の　キムチチャーハン


ちょっとピリッとした辛さの美味しいキムチをチャーハンに
ごま油で炒めているから少し香ばしい香りが食欲そそります

ついつい食べちゃう罪な〆メニューのご紹介でした
  

春の美味しい食材の一つ　タケノコ

煮物や焼きなど美味しい食べ方がありますが、山路では
揚げ物でお出ししていますよ


タケノコのえぐみを無くすため、水にしっかりさらし下ごしらえ
カットしたタケノコを、一度煮て味を染み込ませます
水分を取ったら片栗粉を軽くまぶして揚げたお料理

味が付いているので、そのままパクッとお召し上がりください
お好みで、お塩をどうぞ

春限定のお料理となっていますのでお早目に・・・