お弁当

今週は、毎日お弁当の配達予約を頂いています！


今月は、ランチでも人気の「サツマイモいがぐり」
サツマイモをペースト状にし回りに細かくした素麺を付け揚げています

子供から大人まで大好きな「煮込みハンバーグ」

夜の先付にも出ている「白和え」

女性に大人気の「大根餅」
刻みわさびのあんをかけて

写真は、１０００円（消費税別）のお弁当になります

会議や会食などＴＰＯに合わせて使える 山路弁当 は
１０００円・１５００円・２０００円（消費税別）
予算、内容などお気軽にご相談ください
　　※平日限定。２日前までにご予約ください


  

今週もお弁当作りましたよ～


最近は少し慣れてきて、
ササッと詰めることができるようになりましたよ


１０００円（消費税別）のお弁当たち


鰆の幽庵焼き＆出汁巻たまご、キャベツコロッケ
小松菜和え、３色団子、煮込みハンバーグ
カボチャ＆ニンジン煮、枝豆豆腐

ご飯は３種類、高菜チャーハン、菜飯、梅干のおにぎり



会議や会食などＴＰＯに合わせて使える 山路弁当 は
１０００円・１５００円・２０００円・３０００円（消費税別）
　※平日限定。３日前までにご予約ください


  

先日のお弁当のご紹介

この日は、１５００円（税別）でのご注文


いつもの９区切りの箱が、おかずだけになります
鰆の幽庵焼き＆出汁巻、キャベツコロッケ、厚揚げ煮
煮込みハンバーグ、ナス味噌チーズ焼き
小松菜和え、カボチャ＆ニンジン煮、豆乳豆腐
フルーツはゴールデンキュウイ＆オレンジ、三色団子


桜の形に成形した菜飯、お漬物
別の容器に入れています


会議や会食などＴＰＯに合わせて使える山路弁当は
１０００円・１５００円・２０００円・３０００円（消費税別）
　※平日限定。３日前までにご予約ください


  

今週の山路、お弁当 作りでスタートです


この日は、お客さまからのリクエストで、
ご飯を２種にしてかわりにフルーツを


鰆の幽庵焼き＆出汁巻たまご、キャベツコロッケ
小松菜和え、煮込みハンバーグ
カボチャ＆ニンジン煮、豆乳豆腐
フルーツはゴールデンキュウイ＆オレンジ
ご飯は２種類、菜飯、梅干のおにぎり


今回のように、内容を変えたいなどお気軽にご相談ください


会議や会食などＴＰＯに合わせて使える山路弁当は
１０００円・１５００円・２０００円・３０００円（消費税別）
　※平日限定。３日前までにご予約ください


  

６月の最終週は、お弁当作りの毎日でした


日に１０～４０個のお弁当を準備
コロッケやハンバーグなどすべてが手作りの山路弁当


鰆の幽庵焼き＆出汁巻たまご、キャベツコロッケ
小松菜和え、３色団子、煮込みハンバーグ
カボチャ＆ニンジン煮、枝豆豆腐

ご飯は３種類、高菜チャーハン、菜飯、梅干のおにぎり

女性に好評の手作り弁当
会議や職場のランチ会など定期的にご注文頂き嬉しい限り


会議や会食などＴＰＯに合わせて使える山路弁当は
１０００円・１５００円・２０００円・３０００円（消費税別）
予算、内容などお気軽にご相談ください
　※平日限定。３日前までにご予約ください


  

今日は久し振りの雨ですね
雨は憂鬱だけど・・・気持ちは晴天の 山路 ゆか です

私のことを知る人には「できるの？」と思われるかもですが
最近の私、お弁当の仕込みをしています

この日の仕込みは、お弁当の揚物 “キャベツコロッケ”　


ママがざっくり切ったキャベツをフードプロッセサーで細かくします
粗すぎず、細かくなりすぎないみじん切り

塩をふりかけ水気を取りますよ～
ママの手でギュッと絞れば水気ゼロ～になっちゃいます


水気を取っている間に、長芋をフードプロッセサーでおろします

キャベツに塩、出汁の素で味付けをして、おろした長芋を少しずつ流し混ぜ混ぜ、ママのさじ加減は誰にもマネできません

お弁当に入れるので、一口大の大きさにコロコロ成形し並べて冷蔵庫へ

お弁当作りの朝、衣をつけて揚げれば完成です

さて・・・
気付きました？？
私のやった作業は・・・
フードプロッセサーでウィーンってやるのと、コロコロ成形だけ
これじゃ、胸を張って「私が作ってます！」とは言えませんね～

最近は、ランチタイムにも出勤しているので、少しずつ仕込みを覚えたいと思います


会議や会食などＴＰＯに合わせて使える山路弁当は
１０００円・１５００円・２０００円・３０００円（消費税別）
予算、内容などお気軽にご相談ください
　※平日限定。３日前までにご予約ください


  

本日、２０１７．６．１２（月）　は、
ランチ・お弁当配達をお休み させていただきます

皆様には、ご迷惑、ご不便をおかけいたしますが、
よろしくお願い致します。



２０１７年より、
昼・夜共に、 予約制 とさせていただいてます
通常３日前までですが、１日前でも結構ですのでお電話を頂いてからのご来店にご協力お願いいたします


山路のランチ＆お弁当は、月～金曜日の平日のみ
「山路旬彩ランチ １５００円」
「三州豚丼ランチ ９８０円」
ちょっとした集まりや接待には「山路膳 ２５００円」（要予約）

会議や会食などＴＰＯに合わせて使える山路弁当は
１０００円・１５００円・２０００円・３０００円
予算、内容などお気軽にご相談ください
　※３日前までにご予約ください

※料金はすべて消費税別です


  

山路のカウンター、ランチ前はお弁当作りカウンターに変身


鰆の幽庵焼き、出汁巻たまご、キャベツコロッケなどを順に入れて
ご飯は３種類、高菜チャーハン、菜飯、梅干のおにぎり


右の下のは、ランチにも登場している“枝豆豆腐”
プルンとしていて美味しいんですよ
でも、仕込みは一苦労
枝豆をさやから出すのがね～
地道な作業ですが、美味しい物を作るために


会議や会食などＴＰＯに合わせて使える山路弁当は
１０００円・１５００円・２０００円・３０００円（消費税別）
予算、内容などお気軽にご相談ください
　※平日限定。３日前までにご予約ください
  

先日、お友達がお弁当を注文してくれました～
お引越ししたお友達の家にお弁当持って遊びに行くとか

お弁当作りをしていない私は、お弁当の中身が気になって・・
写メを送ってもらいました～


お花見の季節、デザートとして花見団子が入っているんですよ

ご飯は、菜飯、梅、高菜チャーハンのおにぎり
さわら幽庵焼き＆出汁巻たまご、大根餅は外せません
手作りのコロッケは日によって違うんですよ～
唐揚げもお弁当に入ってると嬉しい一品ですね
小松菜和え、カボチャ、にんじんで色を加え完成


一緒に、子供さんが食べるお弁当もご用意しましたよ


ご飯は、チキンライスなんですよ～
唐揚げ、ウィンナー、ハッシュポテト、コロッケと子供の好きなおかずを詰めて
スクランブルエッグにはケッチャプも忘れずに
イチゴとシャインマスカットを入れて完成です


美味しかったよ～とのお言葉を頂き、頬が緩む、山路 ゆか でした


子供連れだと外でのランチは・・・という声も聞きます
ママ友の集まりなどに、お弁当でランチ会はいかがですか？

会議や会食などＴＰＯに合わせて使える山路弁当は税別の
１０００円・１５００円・２０００円・３０００円
予算、内容などお気軽にご相談ください
　※３日前までにご予約ください


  

山路の厨房では、昼・夜の手が空いてる時に
お弁当の下準備 をしています

この日の厨房では・・・


カボチャ、人参を型抜きカットし、軽く煮た物がパックに
お弁当の炊き合わせの材料になるんですよね～


で、肝心な出来上がり写真は・・・
バタバタで撮れなかった～ とのことでした
残念


会議や会食などＴＰＯに合わせて使える山路弁当は
１０００円・１５００円・２０００円・３０００円（消費税別）
予算、内容などお気軽にご相談ください
　※平日限定。３日前までにご予約ください

２０１７．３月のお弁当配達お休みはコチラでチェック