お弁当のキャベツコロッケ作り！

今日は久し振りの雨ですね
雨は憂鬱だけど・・・気持ちは晴天の 山路 ゆか です

私のことを知る人には「できるの？」と思われるかもですが
最近の私、お弁当の仕込みをしています

この日の仕込みは、お弁当の揚物 “キャベツコロッケ”　


ママがざっくり切ったキャベツをフードプロッセサーで細かくします
粗すぎず、細かくなりすぎないみじん切り

塩をふりかけ水気を取りますよ～
ママの手でギュッと絞れば水気ゼロ～になっちゃいます


水気を取っている間に、長芋をフードプロッセサーでおろします

キャベツに塩、出汁の素で味付けをして、おろした長芋を少しずつ流し混ぜ混ぜ、ママのさじ加減は誰にもマネできません

お弁当に入れるので、一口大の大きさにコロコロ成形し並べて冷蔵庫へ

お弁当作りの朝、衣をつけて揚げれば完成です

さて・・・
気付きました？？
私のやった作業は・・・
フードプロッセサーでウィーンってやるのと、コロコロ成形だけ
これじゃ、胸を張って「私が作ってます！」とは言えませんね～

最近は、ランチタイムにも出勤しているので、少しずつ仕込みを覚えたいと思います


会議や会食などＴＰＯに合わせて使える山路弁当は
１０００円・１５００円・２０００円・３０００円（消費税別）
予算、内容などお気軽にご相談ください
　※平日限定。３日前までにご予約ください