宴会コース・会席コース

山路のお料理で大活躍している 陶板
タラのみぞれ鍋、豆腐と山芋の陶板焼きなどありますが
最近、宴会コースにも登場しているお料理は

ヒレカツの卵とじ


サクッと揚げたひと口大のヒレカツ、玉ねぎを煮込み
卵をフワッと回しいれ、三つ葉を散らせば出来上がり

宴会コースの一品でもありますが、
もちろん、当日メニューからもご注文いただけます

ご飯にも合いますが、ビールにも合うんですよね～
温かくて、ガッツリ食べられるヒレカツの卵とじ鍋
一度、是非！お召し上がりくださいませ


山路のコース料理は２種類
大皿料理の宴会コース　３５００～５５００円
１品ずつの会席コース　３５００～５５００円
※コース料理は、３名様からの要予約となっております

ご予約、お問い合わせは ０５６５－３３－７００５ まで
お料理の内容、ご予算のご相談もお気軽にお問合せ下さい

  

新年会のシーズンですね～
幹事さん、お店決まりましたか？？

今月の山路の夜、まだ、お部屋の空きがありますよ～


最大２４名様ご利用可能の掘りごたつ式のお部屋です

２つのお部屋の仕切りを外して作る宴会スペース
６名様までの個室、１２名様までの個室、２４名様までの個室として利用できます


最大１０名様ご利用可能のテーブル席のお部屋です

テーブル席なので、立ったり座ったりがスムーズ
真ん中のロールで仕切ると
４名様、６名様での利用ができます

山路のコース料理は２種類
大皿料理の宴会コース　３５００～５０００円
１品ずつの会席コース　３５００～５０００円
コース料理は、３名様からの要予約となっております

ご予約、お問い合わせは ０５６５－３３－７００５ まで
お料理の内容、ご予算のご相談もお気軽にお問合せ下さい

  

ある日の先付の一品

何とも言えない色の食べ物の正体は・・・


赤大根とはるさめの酢和え


元はこんな感じの大根なんですが・・・


刻んで、甘酢に漬けると、この様な色になるんですよ

色のせいか、酢の物だからか
男性のお客様の残食率が高かったような気がします

食べると美味しいのですが、ピンク色だから!?
食わず嫌い的なものですかね～
  

忘年会シーズンの宴会コースは大鍋料理が登場

日によって、お料理の金額によって内容は変更となるのですが
この日の大鍋は超豪華


たらのみぞれ鍋に・・・
海老、白子が入っているんですよ～

海老が入ることはあるのですが、白子は珍しいかもと思っていたら
この日、仕入れた鱈に白子がついていたからと

しいたけも身がシッカリしているので食べ応え満点！

外が寒いせいか、
美味しい！温まる！
と大人気のみぞれ鍋
是非、一度、お召し上がりください

  

もうすぐ 忘年会 シーズンがやってきます
お店を考える幹事さん、お疲れ様です
幹事さんのお手伝いをと
山路での宴会について少しずつ紹介をしていきたいと思います

お部屋のご紹介　に続いてご紹介するのは
宴会・会席のお料理紹介①

山路のコース料理には、鍋料理 が付きます！


基本のお鍋は、たらのみぞれ鍋 になります

鱈は形が崩れないよう一度揚げているんですよ～
はくさい・水菜・ネギ・しめじ・人参・カマボコの具材に、
大根おろしがたっぷり
柚子胡椒が入っているので、食べる前によく混ぜてからお召し上がりください

このお出汁が美味しいんですよね～～

人数、コース金額によっては


１人用の小鍋でお出しすることも

仕入の状況やコース金額によっては牛肉のすき煮鍋 になることも


割り下で、牛肉・豆腐・ネギ・しめじなどを煮込み
トロッとタマゴでとじちゃいました～

お酒にも合いますが、白いご飯が食べたくなる一品です

やっぱり、冬の宴会にはお鍋が必須ですよね！


山路のコース料理は２種類
大皿料理の宴会コース　３５００～５０００円
１品ずつの会席コース　３５００～５０００円
コース料理は、３名様からの要予約となっております

ご予約、お問い合わせは ０５６５－３３－７００５ まで
お料理の内容、ご予算のご相談もお気軽にお問合せ下さい

お部屋は、紹介①・紹介②をご覧ください

  

ある日のご予約より・・・

接待などでご利用の際には取り分ける大皿料理よりも、個々にお料理をお出しする会席コースがオススメです

その一部をご紹介

まず、席に着いた時の第一印象を大切に・・・


先付
日によって、金額によって内容は変わりますが
胡麻豆腐揚げやホタテのショウガ煮など体に優しいお料理

山路にある小さな器の数々から、お料理に合わせて盛り付け
角盆に上手く組み合わせるのが悩むんですよね
でも、楽しい作業の一つです


小鍋は、山路の人気鍋「たらのみぞれ鍋」です

一度揚げた鱈と大根おろしの相性は抜群
隠し味に柚子胡椒を使っているんですよ～

お客様からの美味しいとのお声に、顔がにやけちゃって


お弁当などでもお馴染みの、大根餅のカニあんかけ
何とも言えない食感がクセになる一品なんです

他に、お刺身、天ぷら盛合せ、鰆の幽庵焼き、茶碗蒸し、ご飯、赤出汁、香の物、デザートが付きます

少人数の集まりに、個室で会席コースはいかがですか？

  

もうすぐ 忘年会 シーズンがやってきます
お店を考える幹事さん、お疲れ様です
幹事さんのお手伝いをと
山路での宴会について少しずつ紹介をしていきたいと思います

先日ご紹介した お部屋のご紹介① に続き
お部屋のご紹介②


テーブル席 のお部屋となります

少し低めの戸をくぐりお部屋に、隠れ家っぽくて人気なんですよ
真ん中で仕切ると、４名、６名での利用ができ、机をつなげると
最大１０名様まで入れる個室となります
テーブル席なので、立ったり座ったりがスムーズ


宴会前にお部屋を下見したい！という幹事さま大歓迎
一緒に料理の説明もさせていただきます

山路のコース料理は２種類
大皿料理の宴会コース　３５００～５０００円
１品ずつの会席コース　３５００～５０００円
コース料理は、３名様からの要予約となっております

ご予約、お問い合わせは ０５６５－３３－７００５ まで
お料理の内容、ご予算のご相談もお気軽にお問合せ下さい

  

もうすぐ 忘年会 シーズンがやってきます
お店を考える幹事さん、お疲れ様です
幹事さんのお手伝いをと
山路での宴会について少しずつ紹介をしていきたいと思います

まずは、お部屋のご紹介①


一番広いお部屋となります
（写真は半分の席を撮っているので、倍だと考えてください）

最大２４名様ご利用可能
掘りごたつ式のお部屋ですので、足が楽ちん

２つのお部屋の仕切りを外して作る宴会スペース
６名様までの個室、１２名様までの個室、２４名様までの個室
人数によって仕切ったり、机を入れ替えたりしているんですよ
女性スタッフばかりの山路で一番の重労働です


宴会前にお部屋を下見したい！という幹事さま大歓迎
一緒に料理の説明もさせていただきます

山路のコース料理は２種類
大皿料理の宴会コース　３５００～５０００円
１品ずつの会席コース　３５００～５０００円
コース料理は、３名様からの要予約となっております

ご予約、お問い合わせは ０５６５－３３－７００５ まで
お料理の内容、ご予算のご相談もお気軽にお問合せ下さい

  

コース料理の お鍋 をご紹介

日によって、人数によって、内容は変わるのですが・・・

登場回数の多い人気のお鍋 「 タラのみぞれ鍋 」


この日は、１人用の小鍋での提供でしたよ

鱈は形が崩れないよう一度揚げているんですよ～
はくさい・水菜・ネギ・しめじ・人参の具材に、大根おろし、
お出汁には、柚子胡椒が少し入っているので、食べる前によく混ぜてからお召し上がりください

「お出汁、美味しくて全部飲んじゃった」　
って完食多の小鍋となっています

タラのみぞれ鍋が食べたい！
という方は、ご予約時にお申し付けください

  

昨日の宴会のお客様にお出しした 先付 をご紹介


もずく酢 にはラディッシュを添えて

温泉卵 には、刻みワサビを添えて

いわし煮 には、白髪ねぎを添えて

大根おろし には、イクラを添えて

この日は、私の好きな織部のお皿にのせてみましたよ

先付は、最初に出るお料理
山路の美味しいを知ってもらうお料理
盛り付け、バランスなどにいつも頭を悩ませている
山路 ゆか でした