お弁当

先日の お弁当 のご紹介です


って、箱から？？？　（笑）
四角い箱、山路のシールを外して・・・


幽庵焼＆出汁巻たまご、鶏唐揚、高菜チャーハンおにぎり
ほうれん草の胡麻和え、おにぎり、ナスの味噌和えチーズ焼き
高菜おにぎり、大根餅、ゴボウコロッケ

９個の区切り弁当箱に、ご飯３種、おかず６種
こちらで、１０００円（税別）のお弁当となります

日によって内容が少し変わりますが、バランスは同じです
お客様のご要望によって内容アレンジもOK！
苦手な物なども事前にご相談いただけば対応させていただきます

会議や会食などＴＰＯに合わせて使える山路弁当は
１０００円・１５００円・２０００円・３０００円（消費税別）
予算、内容などお気軽にご相談ください
　※２日前までにご予約ください

  

先日、お客様からのご依頼で
お持ち帰りオードブルを作らせていただきました


急な発注、他のご予約の方の準備などもあり・・・
通常メニューからの盛り合わせとなってしまいました

山路の人気メニュー、手羽先の唐揚げや出汁巻たまご
ゴボウの唐揚げも美味しいんですよね～

本当は温かいうちに食べた方が美味しいお料理ばかり
それでも、お家で待つご家族の方に喜んでいただけたらと

でも・・・本来・・・
オードブルは、２日前までにご予約いただくことになっています

美味しく食べていただきために、お客様の笑顔を想像して
やっぱり、お店としては、きちんと準備してお渡ししたいですからね！

内容や料金については、ご予約時にご相談ください。
  

２０１４年からお休みしていた “ ほっこり ” おせち
お客様のお声により、２０１５年に復活

あれ？　結局、１回だけのお休みってこと
ま、細かいことは・・・

２段のおせちを、数個だけの販売をさせていただきました


山路らしいでしょ～


煮物、肉巻きごぼう、鮎の甘露煮、つくね、数の子、焼き海老など


栗きんとん、昆布まき、黒豆、田作り、伊達巻、紅白なますなど

すべて手作りでやさしい味のおせち料理

山路のおせちを囲んで新年を迎えてくださった方々が
健康、元気で楽しい１年となりますように・・・

  

久しぶりかな～なんて思って、よく日付を見てみたら・・・
かなりブログをさぼってしまっていますね
残り少ない２０１５年、頑張って山路を発信しなきゃと思う
山路 ゆか です

先日のお弁当・・・
イベントで外で仕事をする方が食べる　ということで、
いつもとは少し内容を変更


ご飯は３種類
白飯、ネギチャーハン、ゴボウと生姜の炊き込み
生姜で体の冷えを少しでもと、あきさんの心遣い

左、さわら＆出汁巻たまご、切干大根と野菜のソース炒め
見た目は焼きそばみたいな感じで、切干大根の食感が面白いんですよ

真ん中、肉団子の甘酢あん、ほうれん草わさび和え

右、おからサラダ、サツマイモコロッケ
このサツマイモコロッケ、程よい甘さが美味しいんですよ～

内容は季節や仕入によって多少変更がありますが、
お客様のご要望によって内容アレンジもOK！
ご予約の際にご相談ください

会議や会食などＴＰＯに合わせて使える山路弁当は
１０００円・１５００円・２０００円・３０００円
予算、内容などお気軽にご相談ください
　※２日前までにご予約ください

  

土曜日、通常はランチもお弁当配達も行わないのですが
お弁当の数、金額、配達場所、夜の予約状況などに応じてお受けすることも・・・

この日は、１５００円（税別）のお弁当を５８個
容器を並べるだけでも、なかなかの作業なんですよ
厨房で作られたお料理をカウンターで小分けし、弁当の区切りの中に入れていく作業を続け・・・


９個のお料理が入り完成です


この日のメニューは
さわらの幽庵焼＆出汁巻たまご、鶏唐揚、じゃがいもの柚子胡椒和え
小松菜和え、オレンジ、飛龍頭（がんもどき）
ナスの味噌和えチーズ焼き、大根餅、野菜のピクルス

８個のおかず、デザート付きって内容のお料理はすべて手作り
本当は温かいうちに食べるのが一番ですが、冷めても美味しく食べて頂けるようなメニュー、味付けとなっております


シートをかぶせて、紙の箱に入れ、山路のシールで止めて完成

１５００円のお弁当は、ご飯が別になっています

　

ランチでも人気の菜飯のごはんを花びらの形に成型して容器へ
この容器は閉じると花のような可愛い容器なんですよ

もちろん、割りばし、おしぼり付き
すぐに食べていただけますよ～

季節、仕入状況などによりメニューは変わります
苦手な物なども事前にご相談いただけば対応させていただきます

会議や会食などＴＰＯに合わせて使える山路弁当は
１０００円・１５００円・２０００円・３０００円（消費税別）
予算、内容などお気軽にご相談ください
　※２日前までにご予約ください
  

最近注文が増えてきたお弁当配達

配達時間に合わせて準備
どこで作業するかというと・・・カウンターを使っているんです


ズラッと容器を並べて、厨房で調理できた物から詰め詰め


真ん中の揚げ物
最近山路の天ぷらに登場して好評の リンゴ
お弁当に天ぷらだとベタっとなってしまうので揚げてみましたよ

今回は１０８０円のお弁当
通常はご飯３種ですが、お客様のご希望により２種に
代わりにお酒のお供になるようなおかずを入れています

お客様のご要望によって内容アレンジもOK！
ご予約の際にご相談ください

会議や会食などＴＰＯに合わせて使える山路弁当は
１０００円・１５００円・２０００円・３０００円（消費税別）
予算、内容などお気軽にご相談ください
　※２日前までにご予約ください

  

先日配達したお弁当・・・


箱に入った山路弁当は、１０００円（消費税別）
５個から配達をいたします（車で30分圏内）

ご飯は食べやすい おにぎり　３種類（梅干し・菜飯・タカナチャーハン）
焼き魚・揚げ物・煮物・酢の物、お店で人気の大根餅
　（季節、仕入状況により内容が変更になる場合があります）

もちろん、おしぼり＆お箸も付いてます
　※ご希望によりお茶のご用意もいたします

会議や会食などＴＰＯに合わせて使える山路弁当は
１０００円・１５００円・２０００円・３０００円
予算、内容などお気軽にご相談ください
　※２日前までにご予約ください

  

東海地方もついに梅雨入りしましたね～
髪の毛が湿気で・・・憂鬱な日々が始まるかと思うとブルーになってしまう 山路 ゆか です

先日、お宮参り後の食事会用の仕出し弁当のご依頼をいただきました

赤ちゃんの誕生を報告し、健やかな成長を願う行事
そんな素敵の場面に、山路の仕出し弁当をお選びいただき
ありがとうございます

ＨＰや過去のブログ記事などを見て ご連絡をいただくケースが多いのですが、なかなかお電話では上手く説明ができないので
配達前の仕出し弁当を


お刺身、天ぷら（海老・アスパラ・サツマイモ・紅ショウガ）
大根餅のあんかけ、胡麻豆腐、酢の物、煮物、だし巻きたまご
鰆の幽庵焼き、海老の塩焼き、みそカツ


今回はお祝い仕出しということで、ご飯はお赤飯に

別料金となりますが、ご希望により鯛の塩焼きも

もちろん、お店でお召し上がりいただくこともできます
掘りごたつ個室でゆっくりと食事会をお楽しみください

ご要望、どんな場面でのお食事なのか、召し上がる方の年齢など
ご注文の際にご相談ください
食べてくださる方の笑顔のため、出来る範囲ではございますが
お手伝いさせていただきたいと思っています


  

豊田スタジアムで開催のユーズネット軽大会
販売員さん、メーカーさんへ届ける為のお弁当作り風景です

２日ともお弁当依頼を受けたので、違う内容をと・・
山路特製 豚肉の生姜炒めをメインにお弁当作り

カウンターの上にお弁当容器を並べ、せっせと詰めて行きます

途中で話しかけられたりしたのかな？？
あれ？　梅干がのってない！　漬物がない！　と・・・


ズラッと並んだ出来上がりのお弁当見ると
「 やったぞー 」 って満足感一杯です



山路のシールを貼ったフタをキチンと付けて・・・
おしぼり＆お箸を準備して・・・
ママが豊田スタジアムへ車で配達

イベント時だけではなく、オフィスへのお弁当配達も行っています
ご予算・配達先などなど、お電話でご相談ください
  

仕出し弁当を始めてから、ご注文をいただく数が増え続け、