おすすめの一品

最近の山路の天ぷらのご紹介

単品料理、コース料理の一品にご提供させていただいてます


大あさり＆アスパラガスの天ぷら


大あさりを天ぷらに？
と、お客様にビックリされる一品

私は一言
「殻は食べられませんので、箸でクルっと取ってお食べください」
と
「殻、食べられないんだ～」
とのお客様のお言葉を受け
「挑戦してみても良いですよ！」
なんて、お話しができるのを楽しんでる、山路 ゆか でした


  

山路の厨房で・・・
和食ではないお料理が・・・




何か分かりますか？？

混ぜ混ぜ、味付けも終わったら・・・
包む作業を・・・




餃子の完成で～す
フライパンで焼き、お客様＆まかないに


私が作ったので、形が不恰好でスミマセン
でも、味付けと焼く作業はママがやったので、美味しいのは間違いありませんよ

ビールと共に 焼き餃子を頬張る、山路 ゆか でした


  

ある日の先付のご紹介


この時期は、さっぱり食べられる物がいいよね～と
「あじの南蛮漬け」

「油揚げ巾着」の中身は・・・納豆で～す

ママの大好きな山の幸「わらびの煮物」

「揚げたまご焼き」は大根おろしで


当日メニューのお客様、コース料理のお客様
山路にいらしたお客様全員に食べて頂く“先付”


みなさまに喜んでいただけると良いな・・・
と思う、山路 ゆか でした

ちなみに・・・本日、元気に出勤しておりま～す



山路のコース料理は２種類
大皿料理の宴会コース　３５００～５５００円
１品ずつの会席コース　３５００～５５００円
※コース料理は、３名様からの要予約となっております

ご予約、お問い合わせは ０５６５－３３－７００５ まで
お料理の内容、ご予算のご相談もお気軽にお問合せ下さい

  

揚げたてサクサクの天ぷら盛り合わせ のご紹介


この日の天ぷらは・・・
海老、アスパラ、サツマイモ、そして、ふきのとうです

ふきのとうの天ぷらを見ると、春が近づいてるってウキウキ


ちょっと味見を・・・
う～ん、このほろ苦さがウマイ
こりゃビール飲まなきゃですね～～
と仕事を忘れかけている、山路 ゆか でした

  

先日の宴会コースの一品
カブとギョウザのスープ仕立て


深めの器でお出しし、小さな器に取り分けて・・・

実は、しっかり、まかないで頂きました

カブがトロっと柔らかくて美味しい～～
餃子はモチっとした皮なので崩れることなく、しっかり食べられますよ

飲んだ胃に、染み渡る～～優しい味で、
宴会のみなさんにパクパク食べて頂きましたよ

もちろん、私の胃にも優しく・・・

今日は、ランチタイム お休みいただきますが
夜は元気に営業しております
もちろん、私、山路 ゆか も元気に出勤いたします

  

山路のお料理で大活躍している 陶板
タラのみぞれ鍋、豆腐と山芋の陶板焼きなどありますが
最近、宴会コースにも登場しているお料理は

ヒレカツの卵とじ


サクッと揚げたひと口大のヒレカツ、玉ねぎを煮込み
卵をフワッと回しいれ、三つ葉を散らせば出来上がり

宴会コースの一品でもありますが、
もちろん、当日メニューからもご注文いただけます

ご飯にも合いますが、ビールにも合うんですよね～
温かくて、ガッツリ食べられるヒレカツの卵とじ鍋
一度、是非！お召し上がりくださいませ


山路のコース料理は２種類
大皿料理の宴会コース　３５００～５５００円
１品ずつの会席コース　３５００～５５００円
※コース料理は、３名様からの要予約となっております

ご予約、お問い合わせは ０５６５－３３－７００５ まで
お料理の内容、ご予算のご相談もお気軽にお問合せ下さい

  

昨日はランチをお休みさせていただきましたが、夜は元気に営業

知ってか、知らずか・・山路営業当初からのお客さまが次々と・・
カウンターが賑やかな金曜日の夜となりました

最近の山路の夜は、ママお任せお料理でのおもてなし


骨まで柔らか 「いわしの生姜煮」
お酒のおつまみの定番!? 「鯵のなめろう」

この一皿で生ビール１杯はイケますよ


ちょっと箸休め！にもなる 「糸刻昆布和え」


サクっとアツアツの 「新玉のかき揚げ」

あとは、お腹の空き具合などをお聞きして、焼き魚や小鍋などを

名付けて “ おひとりさまセット ”
お酒とちょっとしたお料理で十分って方にオススメです
お料理の量によりますが、１５００～２０００円でご準備

１人で行きたいけど、通常メニューだとボリュームが・・・
選ぶのも面倒だし適当に・・・
そんな方のメニューです

もちろん、お一人様以外でも注文できますよ～

カウンターで、美味しいお酒とお料理はいかがですか？




  

山路のおすすめ料理のご紹介

あおさの天ぷら


ふわっと口の中に、あおさの風味が広がる天ぷら

一度食べたら、もう一度！と思ってしまう一品

私も大好きです

まだ食べたことのない方は、是非、一度お召し上がりください

  

山路の隠れ人気メニューをご紹介

馬刺し


九州の熊本から取り寄せている馬のお肉

ママが薄くカットし、バラの花のように盛り付けしご提供
ショウガ＆ネギと共に醤油でお召し上がりください


※仕入状況により品切れの場合があります。ご了承ください。
  

根菜が美味しい季節
中でも大好きなサツマイモ
イモ姉ちゃんなんて呼ばれることもある、山路 ゆかです

サツマイモ料理、色々ありますが
この日の山路の厨房では・・・


サツマイモのレモン煮が完成です

キレイな色が出て美味しそう～

ってか、美味しかったです
なぜ知っているかは・・・お察しの通り
味見！？　つまみぐい！？　的なヤツです（笑）

先付の一品に、小鉢に、山路のお料理のどこかに潜んでいますよ