赤大根の甘酢和え！

ある日の先付の一品

何とも言えない色の食べ物の正体は・・・


赤大根とはるさめの酢和え


元はこんな感じの大根なんですが・・・


刻んで、甘酢に漬けると、この様な色になるんですよ

色のせいか、酢の物だからか
男性のお客様の残食率が高かったような気がします

食べると美味しいのですが、ピンク色だから!?
食わず嫌い的なものですかね～