しし鍋？ぼたん鍋？

ある日のカウンター
１人１鍋
中身は・・・

しし鍋 で～す


味噌仕立てのお出汁に、野菜・キノコ・しし肉
ささがきゴボウがたっぷり入ってて、美味しいんですよ～

臭みも無く、美味しい！美味しい！
と大好評の “ しし鍋 ” でした

余談ですが・・・
地域によって “ ぼたん鍋 ” とも言われますね
猪肉を薄切りにし、牡丹の花に似せて皿の上に盛りつける事からきているとか!?
みなさんは、“ しし鍋 ” “ ぼたん鍋 ” どっち派？？

足助の町並みに行くと、しし肉を使ったシシコロッケとかも食べられるみたいですよ
山間部の郷土料理を、山路で是非！

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