空の甘酒ゼリー♪

「 空 」 で有名な 関谷醸造さん
その 「 空 」 の酒粕 がまたまた手に入ったので
あきさんが 甘酒 を作り、ママがデザートにリメイク


「空」の甘酒ゼリー　の完成で～す

少し柔らかめのゼリーの上には細く千切りしたショウガを
これがなかなか効いてくるんですよね～～

先週のご予約の方で、
「クーポン利用で割引になる分を何かお料理で！」
ってリクエストのお客様のデザートとして提供
「空」って言葉だけで反応も
全員男性のお客様でしたが、「美味しい！」と大好評

和食屋さんならではのデザートって感じでいいかも
と、厨房で今後のメニュー化に向けて検討中