http://yamaji.boo-log.com 季節の味とおいしいお酒、ほっこり感あふれるお店です ja Wed, 01 Aug 2007 15:11:06 +0900 Wed, 24 Sep 2008 14:03:51 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG 先日、会席コース限定でお出ししたスイーツ『りんごのコンポート』です。りんごそのものの味とほのかなレモンの風味がさっぱりとした味わいの爽やかなデザートです。女性のお客様に大変ご好評いただいている一品です！ http://yamaji.boo-log.com/e35533.html http://yamaji.boo-log.com/e35533.html 山路のお料理をご紹介 Mon, 01 Dec 2008 17:53:36 +0900 一昨日の空、ちょっと不気味でした。南は雲の切れ間から太陽が差し込んで、東の空は真っ暗！異様な光景です。奥には山。自然の中に近代的建物・・・珍しい天気でしたので空を眺めておりました。実際、どういう雲のことを言うのかわかりませんが、地震雲らしきもの発見。とにかくへんなお空でした。 http://yamaji.boo-log.com/e35315.html http://yamaji.boo-log.com/e35315.html Sun, 30 Nov 2008 16:46:46 +0900 けして運動のしすぎなわけではありません・・・こんな人がいました。自分の携帯番号がわからず、その人が携帯を検索するうちに気づいたことが一つ。電話帳に『自分』、と名前も電話番号も登録してあり、わざわざそれを開いて確認。お腹がわれるほどハッピーな気持ちになりました。笑いすぎてお腹が筋肉痛になっちゃいましたありがとうございました。 http://yamaji.boo-log.com/e35133.html http://yamaji.boo-log.com/e35133.html Thu, 27 Nov 2008 14:28:32 +0900 送迎バス始めました。『山路号』　です。只今街中走っております。ラッピングバス。帰りのあしを気にしなくていいと、ご好評いただいております。これからのシーズン是非ご利用ください！ http://yamaji.boo-log.com/e35049.html http://yamaji.boo-log.com/e35049.html Wed, 26 Nov 2008 16:44:55 +0900 うちに新しいメンバーが入りました・・・・この子です。↓玄関に張り付いてこのまま。もう４日か５日目、一歩も動こうとしません。この場所が相当気に入ったみたい。山路の住人となりました。冬眠に入っちゃったかな？ http://yamaji.boo-log.com/e34687.html http://yamaji.boo-log.com/e34687.html Mon, 24 Nov 2008 17:18:26 +0900 誠に勝手ながら、明日、１１月２４日（祝）　　臨時休業とさせていただきます。ご不便、ご迷惑おかけしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。最近山路では微笑ましいのか、私にとったら大惨事なのか・・・ちょっと珍しいことが起きました。それはまた明日報告致します http://yamaji.boo-log.com/e34745.html http://yamaji.boo-log.com/e34745.html Sun, 23 Nov 2008 12:00:00 +0900 銀杏は大好きです。でもあのにおいがなければもっといいのに・・・ぎんなんの皮むきは一番だいっきらいです。でもお客様が召し上がられるんだから剥かないと・・・眉間にしわ寄せながらただひたすらむいていました。でもなぜだかちょっとだけいい匂いに感じるときがあるんです。なんでだろ？鼻がやられちゃったのかな？おいしいけど、恐るべしぎんなん・・・でもこんな仕事でも勉強になる事もあるんです。若いイチョウの木には銀杏はならないんだって！おじいさんおばあさんの木がおいしさをおすそ分けしてくれるんだって。これからも剥き続けます・・・ぎんなん・・・人間も一緒ですね。人生の大先輩からいろんな事を学ばせてもらってます・・・ http://yamaji.boo-log.com/e34530.html http://yamaji.boo-log.com/e34530.html Thu, 20 Nov 2008 17:17:34 +0900 一昨日、中京ゴルフ倶楽部にて、『第一回　ルーコ・山路合同ゴルフコンペ』が行われました。３１組１２２名のお客様がお忙しい中、ご参加くださり、盛大なイベントとなりました。これも全てご参加くださった皆様、ご協力・ご協賛くださった皆様、たくさんの方々の支えがあったからこそだと感じております。ここで改めて、ご協賛・ご協力くださった方々をご紹介させていただきます。青木様　アイクリーナー様　あずき庵様　アグリ様　石川会計様　大宮会計様　オリエントコーポレーション様(有)コーガ様　(株)サンアド様　(有)シモテック様　(株)スターライフ様　　スーパーやまのぶ様損保ジャパン様　中京テレビ様　中京ゴルフ倶楽部様　中日新聞様　　中日住宅様　東京海上様　ノエビア豊田販社様　村山会計様　　ユーズネットグループ　美里店・豊田北店・三好店以上たくさんのお客様からお心、お力をいただきました。心温かいお力添え、誠にありがとうございました。心より御礼申し上げます。さてとうじつの天気も最高に良く！ほんとにゴルフ日和。前日や今日みたいな天気を考えたら、うそみたい・・・お客様の楽しまれてるお顔をみてひとまず安心。お一人お一人思うスコアは違いますが、全体的にスコアもよくスムーズに進行しました。中京のスタッフの方々に感謝ですあわや？ホールインワン！を達成されそうになったお客様もみえるとか・・・カップまでの距離→５センチ！そして緊張がほどけないままパーティーへと突入！私、幹事という大役をつとめさせていただきましたが、実際はルーコスタッフさん、うちのスタッフいろんな方の協力で今大会を終えることができました。たくさんの方とかかわり携わらせていただいたことで、いろんなことを学び、勉強させていただきました。途中ハプニングあり笑いありで、スムーズにいかないこともいくつかありましたが、あたたかい目で見てくださったお客様のおかげで無事に終了いたしました。知らない方同士がゴルフを通して、懇親会を通して繋がりが出来ていく・・・私達にとって一番の願いです。このコンペを通じてお客様の繋がりが広がれば、嬉しく思います。本当にありがとうございました！ http://yamaji.boo-log.com/e34382.html http://yamaji.boo-log.com/e34382.html Wed, 19 Nov 2008 12:57:25 +0900 またまた変わった木が入ってきました。こちらは『やどり木』と言う名前の木なんですが、これまた変わってまして、この木の、実を鳥たちが運び違う木にその実を貼り付けます、粘着力があるのでひっつくそうです。そしてその実がくっついた木の養分を吸収し、自分の木、葉っぱが誕生するのです。少し分かりにくいかもしれませんが、やどりぎは自分の力だけじゃ繁殖できないのです。なのでやどりぎは他の木に鳥の力を借りてぽんと乗っかって初めて成長できるのです。不思議な木です・・・ http://yamaji.boo-log.com/e33981.html http://yamaji.boo-log.com/e33981.html Fri, 14 Nov 2008 16:23:45 +0900 先日板前たつひろの歓迎会が和牛焼肉　勢様で開かれました。最初はおつまみ程度のお肉の食べ方でしたが、だんだんとそれぞれの食べ方にわかれ、お酒を飲みながらお肉をおつまみがわりに食べる人間と、お肉メインでご飯のおかずに食べる人間と・・・そんな中一番勢い良くほおばっていたのが、今回のメインたつひろでした。食べる量がはんぱじゃないっ↑獲物を狙ってる目です・・・笑一人で軽く４人前ぐらいはぺロリとたいらげてしまうつわものです！この日も、お肉をいただいてたら、普通通りライス大をいただき、食べ終わったと思いきや、すぐビビンバをたいらげ、しめにはなんと、デザートかと思いきや、韓国風冷麺を食べきるほどの大食い人間でした。勢さんの伊勢社長も大食いとはお聞きしますが、社長に張れるぐらいの大食いにみんなポカーン・・・あの細い体のどこに入っていくのやら・・・まるでギャル曽根ちゃんのよう・・・しっかりデザートもいただいちゃいました！！勢さんの贅沢なお肉を堪能しつつコミュニケーションもはかれ、素晴らしいひと時をすごさせていただきました。スタッフの方々も素晴らしいメンバーばかりで、こちらも勉強させていただきました。楽しい場の提供、おいしいお肉、素晴らしいサービス、ありがとうございました！伊勢社長様、押谷店長様、スタッフのみなさんご馳走様でした http://yamaji.boo-log.com/e33786.html http://yamaji.boo-log.com/e33786.html Wed, 12 Nov 2008 17:22:41 +0900 先日かわった植物が・・・と言うことで、ブログにアップさせていただきましたが、その記事に対してのコメントをいただきました。『名前は風船唐綿（ふうせんとうわた）、枯れると綿毛が出てくるそうです。でも切花だからそういう変化は見られないかしら？』ということで観察始めました。（観察と言う程のことはしてませんが・・・汗）出てきました！綿毛！！最初はこんな感じ・・・そして枯れ始めそしてふわふわふわふわ綿毛が出てきたんです！やっぱり生きてるんだと実感しました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さちこの観察日記終わり・・・ http://yamaji.boo-log.com/e33651.html http://yamaji.boo-log.com/e33651.html Mon, 10 Nov 2008 17:24:25 +0900 本日は日曜日！山路もお休みをいただいております。と言う事で、スタッフが一緒に集まって何かをするのは日曜日に限られてしまうんです。で、本日は板前『たつひろ』の歓迎会＝スタッフ同士の親睦会を予定しております。場所は今、人気のあのお店・・・私たちもいつもお世話になっておりますあの店にお邪魔することになっております。ほんっとに楽しみであります。またこの様子はご報告したいと思います。ではいってまいりまーす。 http://yamaji.boo-log.com/e33524.html http://yamaji.boo-log.com/e33524.html Sun, 09 Nov 2008 13:54:21 +0900 山路ではたくさんのお客様がキープボトルを置いてくださり、それを大事に保管させていただいております。管理するうえで、間違いのないようお客様のお名前とボトルナンバーを付けた札をボトルの首にかけております。中にはふるーいねんきの入った札もあります。本来では新しいものに取り替えてきれいなものにしたいところなのですが、どうしても捨てられない理由があります。その古さは、お客様の歴史であり、山路を大事にしてくださったお客様のいろいろな思いもこもっております。その名札、私達も大事にしていきたいと切に思いました。 http://yamaji.boo-log.com/e33290.html http://yamaji.boo-log.com/e33290.html Fri, 07 Nov 2008 15:25:36 +0900 つい先日、祝日お休みをいただきまして『山』へ行ってまいりました。遠かった～八ヶ岳！諏訪湖を過ぎて蓼科目指しかかること片道３時間・・・日帰りでしたが、遠出した感がありとても気分がリフレッシュされました。プチ旅行です。私からしたら思いっきり登山のつもりでしたが、ご一緒した方に笑われました。（普通のハイキングコースだったそうです・・・笑）（でもそれにしては背骨筋がいまだにイタイ・・・泣）気温は一ケタ！風ビュービュー！凍てつく寒さでしたが、それよりも感動がたくさんありすぎて寒さはそっちのけ子供みたいにはしゃぎすぎて数十センチの高さの木のはしごから何回か落ちました。写真とるのに夢中で他のみんなにはおいていかれひとりぽっちのアクシデント。（大人げない・・・）ほんとに素晴らしい景観で、少し体力はいりますが、それ以上の感動が、山にはたくさんありました。山路きて　　　　なにやらゆかし　　　すみれ草芭蕉の俳句です。うちの原点ともなった句です。その意味がなんとなくわかったような気がしました・・・白駒池です・・・朝はくもゆきが心配でしたが、すっかり晴れて木漏れ日が・・・いつ誰が作ったのかわからないふと癒されるシーンです。フォトコンに出したいくらいの絶景です。 http://yamaji.boo-log.com/e33231.html http://yamaji.boo-log.com/e33231.html Thu, 06 Nov 2008 14:32:31 +0900 先日、うちのスタッフのご両親がいらっしゃいました。抜き打ち？と言うのか本人にとってもサプライズな出来事だったみたいです。その時の写真が上の２枚です。本人も最初は緊張ぎみだったみたいですが、やはり自分の親ですので、少しの時が経てば周りの空気にも慣れ親子の会話をしていました。お父様が単身赴任で東京にいってらっしゃって、久々の再会だったみたいで、なか睦まじい姿、微笑ましく、一枚の写真に記録しました。写真・・・その時の思い出を残せる素敵なアイテムだと思います。幸せな家族のあり方を垣間見ることが出来ました http://yamaji.boo-log.com/e32881.html http://yamaji.boo-log.com/e32881.html Wed, 05 Nov 2008 14:25:40 +0900 誠に勝手ながら明日、１１月３日（祝）臨時休業とさせていただきます。ご迷惑おかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。 http://yamaji.boo-log.com/e32880.html http://yamaji.boo-log.com/e32880.html Sun, 02 Nov 2008 17:08:12 +0900 昨日玄関にへんな形をした植物がいたので思わずズームで撮っちゃいました。それがこれです。どう見てもへんてこりんですよね？ほおずきみたいな袋に毛が生えてるんです。初めてみました。なんで毛なんかはえてるんだろう？？必要な毛なのかな？？不思議です。枯れるまでちょっと観察日記してみます。 http://yamaji.boo-log.com/e32602.html http://yamaji.boo-log.com/e32602.html Thu, 30 Oct 2008 13:47:15 +0900 今日はコンペの打ち合わせに中京ゴルフ倶楽部に行ってまいりました。ついでにラウンドもしてきちゃいましたスコアはそっちに置いといて・・・自然はとにかく、気持ちよかったです。池に緑が反射して鏡みたい・・・自然から学ぶ事は多い。ある人に教わりました。『自然の流れに沿えばさほど大きな間違いはない・・・自然の流れに逆らうから間違いや失敗がしょうじる。いつでも自然体で・・・』自然の中での自分、自然に対する見方がかわりつつあります。癒されました。そして何故かこんなところにカーネーションが・・・？？？ティーグラウンドのマークです。 http://yamaji.boo-log.com/e32450.html http://yamaji.boo-log.com/e32450.html Tue, 28 Oct 2008 19:01:32 +0900 一つの食材でいろんなお料理をつくり、皆さんに味わっていただこうと言うこの企画。今月のピックアップ食材は『お豆腐』前回はお豆腐に甘味噌とあんをかけ、とろとろな口あたりの非常にやわらかい一品でしたが、今回はこれ↓『彩り野菜と高野豆腐のかわり揚げ』ひじき、にんじんなど他にもいろいろな野菜と高野豆腐をすりおろしたものをいれかりっと揚げた見た目はがんも。しっかりとした味もついてるので、冷めてもおいしくお酒のおつまみにぴったりです。ぜひお召し上がりください！ http://yamaji.boo-log.com/e32309.html http://yamaji.boo-log.com/e32309.html 山路のお料理をご紹介 Mon, 27 Oct 2008 13:28:48 +0900 前回ご紹介しましたが、うちの板前、たっちゃんの簡単な自己アピールです！少々シャイボーイな為、私、さちこが簡単にいくつか質問いたしました！名前伊藤達弘血液型ＡＢ型好きなタイプは？お姉さま！趣味・好きな事読書こんな人になりたい・夢は？将来、自分の店を持ちたい！！！料理を作ることに対しての信念心を込めて、お客様に対して正直に！！！実際、女性だらけの山路に入ってどう？綺麗な人ばかりなのでドキドキしています☆（さちこ→言わせたつもりはないんです・・・すみません。そんなに怖いかなぁ）最後に何か一言！！はじめまして！伊藤です。自分に正直に、お客様に正直でありたい。そして自分らしさを表現できる人間でありたい。と思っております。これから精一杯がんばりますので、皆様、どうぞよろしくお願いいたします！と言うことで、簡単な自己紹介となりましたが、皆様　達弘をみかけたら、たっちゃんと声をかけてあげてください！とてもシャイですが、顔を真っ赤にして喜ぶと思います。これから、よろしくお願いいたします。 http://yamaji.boo-log.com/e32240.html http://yamaji.boo-log.com/e32240.html Sun, 26 Oct 2008 19:47:07 +0900