女子会料理の試作♪

女子会プランをスタートするにあたり、
山路の厨房ではメニューの構想話の日々

「今までの山路にないメニューにしてみようよ」
「しゃべりながら手軽に食べられるメニューが良いんじゃない？」
「見た目は彩りよくした方が喜ばれるよね」
「やっぱりデザートは必須だよね」

という大まかな枠組みから始まり、実際に出すお料理の内容を
お料理の本、ＴＶ、ネットなどを参考に試行錯誤

料理長のあきさんが
「こんな感じはどう？」　と試作を作ってきてくれましたよ


餃子の皮を器にしたポテトサラダ

彩りも明るくて良い感じ～
器も食べられるってサプライズ感あって良いかも～

「これ採用しましょう！」
のママの一声で決定～ パチパチ

あとは、器をどう作るのがロスなく手早くできるかなど
細かい作り方を決めたらお客様の元へ・・・

お客様の喜ぶ顔・驚く顔・美味しいって言葉を思い浮かべながらの
新しいメニュー作りを楽しんでる、山路 ゆか でした