四季あじ暦　山路

フリーペーパー“ ぶらりん ”


１１月号に山路が掲載されています



①予約時に「ぶらりん見た！」と言えば、宴会コースが１０％OFF
②クーポン持参でランチ１００円引き


是非、チェックしてください

  

来週、少し長くお休みをさせていただきます

２０１７．１１．８（水）～１２（日）の５日間
昼、夜、お弁当の配達を 臨時休業 させていただきます

皆様には、ご迷惑、ご不便をおかけいたしますが、
よろしくお願い致します。



  

今日のランチは
お隣にある とよたエコフルタウン に視察にいらした
２３名のお客様で満席のため、貸切営業に

朝から、すぐに食べられるようにと準備


冷たいものは冷たく、温かいものは温かく召し上がって頂きたい！
手順を考え、一斉に並べるのは大変でした

滞在時間が決まっているので、デザート以外は並べて、直ぐに食べられる状態に準備

器も試行錯誤で、２３名様分完成
達成感は良いものですね～

写真のお料理に、菜飯、赤出汁、デザートが付いています

エコフルタウンから徒歩２．３分の近さで移動が楽ちん

お席のご予約、個室ご希望、
時間が決まっているから席に着いたら直ぐ食べたい
などなど、ご要望のある方は事前にご相談ください

山路のランチは、月・火・木・金曜日
「山路旬彩ランチ １５００円」
「三州豚丼ランチ ９８０円」
ちょっとした集まりや接待には「山路膳 ２５００円」（要予約）
食後のドリンク（コーヒー・紅茶）は＋２００円
　 　※料金はすべて消費税別です


  

根菜が大好きな、山路 ゆか です

食物繊維が豊富なゴボウ、
腸内環境を整え肌荒れや便秘の予防に大きな効果が期待

女性に嬉しい食材の一つですね

最近の山路では、ゴボウを天ぷらににしています


歯ごたえが楽しめるぐらいのささがきにし、一度煮ちゃいます
（そうすると、食べやすいんですよ～）
水気を切り、ひとまとまりにして衣をつけ、揚げれば完成です

アツアツを食べると、ホント美味しくって
ビールがクイっと進んじゃいます


  

あるお客様の好物
あんかけスパゲティ

名古屋出身の私も、小さなころから食べているので大好き

たまに、話題に出ると食べたくなっちゃう、あんかけパスタ
久し振りに・・・

豊田店には入っていませんが、名古屋のイオンのフードコートには必ずある
『 チャオニーノ 』 さん


ミートボール（ハンバーグ・目玉焼き）
揚げた、コロッとハンバーグが、ピリっとあんに合うんですよね～

やっぱり、ナゴヤメシって良いな～　と思う、山路 ゆか でした


ちなみに、本日、元気に出勤しております

  

先日、身がプリっとした “ タラ ” が

ママが切り身にし、作った料理は・・・




タラの唐揚げ　オーロラソースがけ

サクッと衣に、プリっとタラ
淡泊な白身魚フライに、オーロラソースが相性抜群

キャベツ、パプリカで盛り付け、宴会料理の一品に

もちろん、私も、まかないで頂きましたよ～


【美味しいまかない付き】の山路従業員募集中！
ＡＭ１０：００～ＰＭ１４：００のランチタイム
ＰＭ１７：００～ＰＭ２２：００までのディナータイム
週に１．２日でもＯＫです！
詳しくはコチラをご覧ください

私たちと一緒に働きませんか？
お待ちしております


  

先日の先付のご紹介

この日は、いつもよりすこし大きな小鉢でのご用意


低カロリーで食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富なゴーヤ
ゴーヤ、シーチキン、ささめ（塩昆布）をﾏﾖﾈｰｽﾞで和えた一品
これ、夏場に我が家にも何度か登場しました～

揚げた里芋には、キノコたっぷりの餡がかかっています

鉄分の吸収を促進する葉酸が多く含まれているので
貧血予防に摂取したいほうれん草
シイタケと大根おろしで和え、ポン酢をかけてさっぱりと

焼き海老、出し巻き玉子 で先付の完成です


お料理のコース内容や金額、
お客様の年齢や性別
宴会、会席など用途に合わせて先付を変えています

ご要望などございましたら、ご予約の際にご相談ください


２０１７年より、
昼・夜共に、 予約制 とさせていただいてます
通常３日前までですが、１日前、当日でも結構ですのでお電話を頂いてからのご来店にご協力お願いいたします



  

先日、お客様からのリクエストで作った “ 天丼 ”
まかない にも登場



エビ、ナス、ピーマン、ゴーヤ、サツマイモ、ニンジン、タマネギ
の天ぷらが盛り付けられていますよ

少し甘めのタレがご飯と天ぷらを美味しく食べさせてくれます


ママに、
ランチタイムのメニューに加えたらどうですか？
と提案中

メニューに決まれば、ブログでご報告したいと思います！


  

昨年から始めたゴルフ

真夏は暑くて行けませんでしたが、９月に入り涼しくなってきたので
お友達とショートコースへ


この日は、曇り空
カートを使わず歩いて回っても気持ち良かったですよ～


ショートホール
めっちゃ良い感じに打てました～
結構、いいトコに落ちて大満足です 　（私にしては）


小さい秋み～つけた


まだまだの腕前ですがゴルフを楽しんでいる、山路 ゆか でした


  

山路旬彩ランチ （１５００円）のご紹介
白い器のお料理編


みんな大好き、秋の野菜サツマイモ
秋らしく、いがぐりに見立てて
潰したサツマイモを丸め、素麺を砕いたのを周りにつけ揚げています
サツマイモ紅葉の素揚げも添えて

女子の天敵 糖質を多く含みますが、炭水化物の代謝をうながすビタミンB1を比較的多く含むので、エネルギーが燃焼しやすくなるらしいですよ


お弁当の１品に登場することもあります



山路のランチ＆お弁当は、月・火・木・金曜日（祝日は休み）
「山路旬彩ランチ １５００円」
「三州豚丼ランチ ９８０円」
ちょっとした集まりや接待には「山路膳 ２５００円」（要予約）
※料金は消費税別


２０１７年より、
昼・夜共に、 予約制 とさせていただいてます
通常３日前までですが、１日前、当日でも結構ですのでお電話を頂いてからのご来店にご協力お願いいたします