ある日の先付

宴会、会席も含め山路ではお客様１人に１つ先付をお出ししております
　　（宴会の内容､仕入れ状況などにより内容は変わります）

ある３月の先付をご紹介


手前、パクッと食べられる 「 めひかりの唐揚げ 」
右側白い器、とっても柔らかい 「 煮ダコ 」
奥の黄色い器は、ほうれん草を醤油、ごま油、さらにマヨネーズを加え和えた１品となっています

器、お料理の色合いを考え、レモンやラディッシュを添えたり、
ネギを散らしたり･･･宴会の準備で一番気を遣うかも

山路に来て最初に食べて頂く料理ですからね～

先日の「初節句のお祝い」のお席への先付は出し巻き玉子をひな人形の様に着飾り、三色団子を添えてみました

これからも、スタッフ一同、少しでもお客様の心に残るお料理作りに励みたいと思います