ムール貝

お客様から、ムール貝をいただきました。イタリアンやフレンチレストランではよく見かける貝ですが、

和食料理屋にはちょっとかわった来訪人・・・


パスタ料理や、パエリアなどによく使われており、トマトソースと相性のいい貝です。
私はペスカトーレが大好きです・・・（笑）

そんな貝ちゃんをどのように変化させるのか楽しみにしていたところ、
出来ました、ムール貝の和風蒸し

いたってシンプルです。

でもソースを使った貝料理とはまた違って、素材のそのまんまの味を大事にした、調理法です。

初体験でした。非常においしかったです

さおりちゃんじゃないけど、生きててよかった！幸せです！

ごちそうさまでした！